趣乐旅游指南　美味台湾

趣乐旅游指南　美味台湾

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图片拍摄：Christie Johnston 来源：纽约时报 

今天可能关注的焦点都集中在北京，但是小岛台湾正在为大家带来的一道口味多样美味火锅大餐。随着1949年开始的中国大陆的移民来到台湾，很多来自大陆的烹饪方法在台湾继续延续发展下去，相对而言台湾当地传统的和日本的烹饪方法却逐步退居二线。

酥脆的米线和黄瓜丝包裹的大虾，配以石榴籽和甜奶吉士。这是台湾的 C'est Bon餐厅的一道菜。这位餐厅的主厨Yue-jiau的事业生涯是从街头小摊点贩卖台湾的传统美味“卤肉饭”贩开始的。

一位女士走过C'est Bon（食方）餐馆

菠菜，豆腐，煎姜丝，泡菜包的猪肉，这道菜也是出自C'est Bon餐馆.。 虽然餐馆的名字是法语，但是它的中国名字翻译为：食方。

注："C'est Bon" 是法文，解作「十分好」。每当法国人品尝到一顿丰富的甜品，便会不其然说一声 "C'est Bon"，可以说，"C'est Bon" 一词，除了「十分好」以外，亦代表了对食品的赞赏。

厨师从勺子中倒出热的豆奶，这是永和豆浆王店的一个场景。这家餐馆所有的菜名都可以归入小吃类，可以称之为“台湾小吃”。

早晨，很多大学生在永河豆奶王餐厅碰面并且一起吃早餐。

装修讲究，显得倍感温馨的AoBa餐馆正设法提升台北那种谦逊而待土气的街头小吃文化。

在街头摊点贩卖的小吃图片：上图油煎豆腐，也叫臭豆腐，下图。糯米棕子。

夜市上的山楂葫芦糖

客人正在“老王牛肉面”吃牛肉面午餐。很多大学生和商人都喜欢来这家没有招牌的餐馆吃饭

这两位女生正在阿春米线馆分享一碗面线。　这道名菜是以细细薄薄的米线做为主料，再配酸，粘的肉汤，加上针细的竹笋，Q-筋的猪肚片，并最后撒上香菜、切好的大蒜和辣味番茄酱。