烤肉糜卷

烤肉糜卷

营养成分

• 一人份: 1片

• 卡路里: 266

• 脂肪: 14 g

• 饱和脂肪: 6 g

• 胆固醇: 96 mg

• 钠: 434 mg

• 碳水化合物: 14 g

• 纤维素: 1 g

• 蛋白质: 21 g

传统肉糜卷的变种，这种肉糜卷让你走出厨房享受夏季的阳光。“我丈夫非常喜欢把它配着烤玉米一起吃。”来自加利福尼亚的 Melissa Maseda 说。

八人份

低糖

方法: 烧烤（煤气或碳烤）

用时: 准备: 25分钟  烤制: 50分钟

原料:

• 两杯新鲜蘑菇切片
• 一个半熟的洋葱，切成薄片
• 一汤匙黄油
• 一只鸡蛋，打碎
• 三分之一杯牛奶
• 二分之一杯老式燕麦片
• 二分之一茶匙盐
• 四分之一茶匙胡椒粉
• 1-1/2 磅牛肉馅
• 佐料:
• 二分之一杯调味番茄酱
• 两汤匙红糖
• 两汤匙芥末

制作过程:

将蘑菇与洋葱用黄油炒软，待用。

在大碗中混合鸡蛋、牛奶、麦片、盐及胡椒粉。加入牛肉馅，并混合均匀。用结实的金属箔将肉馅压成12×8英寸方块。用勺将蘑菇与洋葱摆在其边缘，大约一英寸。卷成果冻卷风格（jelly-roll style），从短边开始在卷的同时剥开金属箔。封口，扔掉金属箔。

为烤架预热，使用油滴盘。做一个双层金属箔（大约14英寸见方），在上面划三道口。将肉卷放在金属箔上，放在滴油盘上置于烤架上。

用中火间接烤35分钟。继续烤15至20分钟或将肉色烤至不再粉红为止，此时温度160度。切片前放置15分钟。量为八人份。