11种最好的食物你没有吃

11种最好的食物你没有吃

营养学家和作家Jonny Bowden开列过一些有益健康人们该吃却不吃的食物。可是象马齿苋，番石榴和枸杞这些Bowden博士最爱的食物，在普通的商店里并不常见，所以我请Bowden博士－“地球上150种最有益健康的食品”这篇文章的作者，向我们提供一些他最喜好并且常见，却往往被忽视的健康食物。他的建议如下：

1. 甜菜：Bowden博士说：可以把甜菜看作是种红色菠菜，因为它们都富含可能抗癌的叶酸以及天然红色色素。

吃法：将新鲜食材挫碎拌成色拉。加热会降低抗氧化能力。

2.卷心菜：富含多种营养物质，其中的莱菔硫烷据说是种能促进抗癌酶分泌的化学物质。

吃法：亚洲式色拉或者切碎夹在汉堡和三明治中。

3.      瑞士甜菜：多叶的绿色蔬菜，富含防止眼睛老化的类胡萝卜素。

吃法：切碎用橄榄油煎炒。

4.      肉桂：可以控制血糖和胆固醇。

吃法：撒在咖啡或者麦片里。

5.      石榴汁：可以降低血压，富含抗氧化剂。

吃法：喝掉它。

6.      梅干：这是真正的干梅子，但是富含抗氧化剂。

吃法：裹在熏火腿里烘焙。

7.      南瓜子：是南瓜里最有营养的部分，富含镁和矿物质，可降低早亡的风险几率。

吃法：作为小点心烘烤，或者撒在沙拉上。

8 沙丁鱼：Bowden博士称他们是“罐装的营养食品”。欧米嘎-3的含量很高，不含汞，富含钙，还含有铁镁磷钾锌铜锰以及充足的维生素B。

吃法：选择橄榄油或者沙丁鱼油炮制的沙丁鱼罐头。简简单单地吃，或者配沙拉、吐司，也可以搅碎配芥末和洋葱。

 9姜黄：调味品里面的“超级明星”。它可能有消炎和抗癌功效。

吃法：拌在炒鸡蛋或者蔬菜里面。

10. 冻蓝莓：虽然冷冻降低了蔬菜水果里的某些营养物质，但冻蓝莓一年到头都买得到。根据动物实验结果，蓝莓可以提高记忆力。

吃法：拌在酸奶酪或者巧克力牛奶里，也可以撒在碎杏仁里。

11. 灌装南瓜：一种低卡路里食物，富含纤维素和提高免疫力的维他命A。只用吸收很少的卡路里就能让你充满活力。

吃法：与黄油，肉桂和肉豆蔻混合。

.你可以从Men’s Health Web这个网站上找到更多的配方细节，去年这个网站发布了最早的此类食物名单。

我自己家里，只有其中两种食物：南瓜子，我常常烤熟后放在沙拉上；冻蓝莓，我把它和牛奶，酸奶或者其他水果混合当作美味早餐。你呢？你的购物篮里有这些食物吗？