美国食品及药物管理局以消费者为本，加强对牛肉的安全监督措施

美国食品及药物管理局以消费者为本，加强对牛肉的安全监督措施

在动物饲料方面出台新规定，附加对牛绵状脑病的防治措施

美国食品及药物管理局今天对除了特定小牛材料外的所有动物饲料，也包括宠物食品发布了最终的规定。这最终的规定更进一步地保护动物和消费者，以抵抗牛绵状脑病(也称：疯牛病)的侵袭。

主管兽医方面的美国食品及药物管理局中心主任Bernadette Dunham博士说：“美国食品及药物管理局的这次举动正好适合更进一步地保护那些已被认为对疯牛病有较低感染率的美国牛群，同时新规定将加强和完善旧的规定。”

新规定建立在1997年美国食品及药物管理局的饲料规定的基础上，这条规定禁止在反刍动物的饲料中使用特定哺乳动物的蛋白质。

那些不再被用于动物饲料的材料是那些具有高危险性的，易蕴含着代理商的错误念头从而引起疯牛病发生的组织结构。这些具有高危险性的小牛材料是来自30月龄或更大的小牛的脑部和脊髓。那些没有被检查过的和被人类习惯性认为可以消费的完整的牛的畜体也被禁止出售了，除非那头牛小于30月龄或其脑部和脊髓已经被切除。对于小于30月龄的小牛感染疯牛病的风险被认为是非常小的。

对动物饲料中具有危险性的材料的切除将更进一步地保护和以防代理商的一些错误想法的不经意传播而促使疯牛病的发生，疯牛病可以通过反刍动物的饲料(打算供给拥有四个独立隔开的胃的动物，如牛)与非反刍动物的饲料或者在生产与运输过程中的食品因素的交叉污染而发生，或者通过在农场上错送非反刍动物的饲料给反刍动物而发生。这些附加的从所有动物饲料中将具有高危险性的材料排除在外的措施预防了任何对于牛的某种因素下的意外的不理想饲养。

这次的规定将2005年10月的一条曾经被提议的关于美国食品及药物管理局为公众评论而发布的章程最终定案下来。这条最终定案的章程自今天开始12个月后生效，这是为了能让家畜业、肉制品业、加工业、饲料业有充分的时间去适应这条章程的实行，并按新规定办事。在最终定案的章程的新要求下，那些经常加工处理些没有被检查过的和被人类习惯性认为可以消费的牛的加工厂家必须通过美国食品及药物管理局的检查，制定可判断牛的年龄以及证明牛的脑部与脊髓已经被有效地切除的手写草案。

科学研究已经将人类的不同的Creutzfeldt-Jakob疾病个案与疯牛病联系起来，这是一些大多可能由人们对带疯牛病的牛的有传染性的材料的消费而引起的总是致命的疾病。2004年发布的规定禁止了明确的危险材料用作人类食品供应的用途。至此已经没有不同的Creutzfeldt-Jakob疾病个案与美国牛肉的消费有联系，以及在美国牛群中感染疯牛病的危险降低了。

美国食品及药物管理局管理动物饲料和药品。美国农业部门与美国食品及药物管理局联合发布与执行一些确保从人类食品供应中将明确的危险材料排除在外的规定。

想了解更多关于美国食品及药物管理局在预防疯牛病上的工作，请登陆www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/bse.html。